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2008-4-30 18:15:00
几个月前看的一部TVB小剧,很喜欢。在百度搜了一下,找到里面一些介绍的美食。跟大家一起分享。
【大红大紫汤(中式红豆芋头糖水)】--值得尝试 做法:红豆洗干净之后用大火煮开,然后把红豆放在冰箱隔一夜之后取出再煮一次,同时放一个不剥皮的橙进去,用大火煮开,这时红豆就会越滚越大,最后加糖和一小勺盐(盐可以逼出糖的味道)、芋头汤圆(无馅)煮到汤圆浮起。 好吃秘诀:加入橙会有果皮的甘香,却不会有苦涩味,还可以中和白砂糖的甜味,而且红豆会一粒一粒很饱满但一咬即破。
【吃寿司的小常识】 1,口味应该从淡到浓,比如贝类就是淡味,烤鳗鱼就是浓味。 2,红姜片是用来清味蕾的 3,除了紫菜还可以用紫苏叶子包着寿司吃,可以辟寒
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